Запеканка из кабачков и картофеля

Рецепт: Запеканка из кабачков и картофеля

Очень нежная и вкусная запеканка.

Ингредиенты для «Запеканка из кабачков и картофеля»:

  • Кабачок (2 штуки) — 1 кг
  • Картофель — 600 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Зелень (у меня укроп и петрушка) — 2 пуч.
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Масло растительное (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для смазывания формы) — 5 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный — по вкусу


Рецепт «Запеканка из кабачков и картофеля»:

На крупной терке натираем кабачки и картофель. Лишнюю жидкость отжимаем.
Добавляем яйца, нарезанные чеснок и зелень, растительное масло, солим, перчим. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Форму для запекания застилаем пергаментом, смазанным растительным маслом, и выкладываем тесто.
Запекаем около 50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Источник: “https://www.povarenok.ru/recipes/show/159038/”